シングルカスク

01どういう意味？

シングルカスクは、ひとつの樽（カスク）の中身だけを、ほかの樽と混ぜずに瓶詰めしたウイスキーです。ふつうのウイスキーは、たくさんの樽を混ぜて味をそろえます。シングルカスクは、その「混ぜる」作業をしないのが特徴です。

02なぜ樽ごとに違う？

樽に使う木は、1本ごとに育ち方が違います。そのため、同じ日に同じ原酒を詰めた樽どうしでも、熟成後には違いが出ることがあるとされます。シングルカスクでは、その樽ならではの個性がそのまま瓶に出ます。

03何本くらいできる？

1つの樽からとれる量には限りがあります。スコッチで使える樽は700リットル以下と決められています。よく使われる樽は、バレルが約200リットル、ホッグスヘッドが約250リットル、バットが約500リットルとされます。700リットルを700mlの瓶にそのまま詰めると、計算上は1,000本です。水を加えて度数を下げれば、本数はそのぶん増えます。実際には熟成中に中身が減るため、1樽からとれる本数はさらに少なくなります。

04ラベルでの見分け方

ラベルには「Single Cask」と書かれ、樽番号、蒸留年、瓶詰め年、本数などが添えられることがよくあります。加水せずに詰める「カスクストレングス」で出されることも多いとされます。なお、スコッチの法令（Scotch Whisky Regulations 2009）には、シングルカスクという言葉の定義はありません。