アードベッグ蒸留所

01どんな蒸留所？

アードベッグ蒸留所は、スコットランドのアイラ島の南岸にあります。海辺に建つ蒸留所です。近くにはラフロイグなど、ピートの強いウイスキーで知られる蒸留所が並びます。

アードベッグは、ピートの香りがとても強いシングルモルトで知られます。麦芽のフェノール値（ピート由来の成分の量の目安）は、約55ppmとされます。

02歴史

正式な蒸留所として始まったのは1815年で、マクドゥーガル家が創業しました。ただし、それ以前からこの地で蒸留が行われていたと考えられています。

20世紀には苦しい時期もありました。1980年代に操業が止まり、1989年に再開したとされます。1997年にはグレンモーレンジィ社が蒸留所を取得し、立て直しが進みました。

その後、2004年11月にモエ・ヘネシー（LVMHグループ）がグレンモーレンジィ社の買収を提案し、2005年1月に完了しました。こうしてアードベッグも、フランスのLVMHグループの一員になりました。のちに設備の拡張計画が発表され、新しい蒸留棟で蒸留器を2基から4基に増やすことになりました。

03つくり方の特徴

• 強いピート：ピートを焚いて乾かした麦芽を使います。煙のような香りが強く出ます。
• ピュリファイアー：再留釜（2回目の蒸留を行う釜）の上部に「ピュリファイアー」が付いています。重い成分の一部を釜に戻すため、部分的にもう一度蒸留される形になります。

強いピートの麦芽と、この独特の蒸留のしかた。この2つが、アードベッグの原酒の個性を形づくっているとされます。

04代表的な銘柄

公式サイトの定番品（コアレンジ）には、次のような銘柄が並びます。

• アードベッグ10年：熟成年数を表示した定番の銘柄です。
• ウーガダール
• コリーヴレッカン
• アン・オー
• ウィー・ビースティー

銘柄ごとに使う樽や熟成のしかたが異なるため、同じ蒸留所の原酒でも香りの出方に違いがあります。